Juni 13, 2022

Restaurant HAVE&MEYER

“Wir bezeichnen unsere Küche gerne als “Slow Food inspiriert”, weil wir an die Werte guter, sauberer und fairer Lebensmittel glauben. Die Zutaten, die wir für unsere Gerichte verwenden, stammen aus nachhaltiger Produktion. Sie spiegeln die engen Beziehungen wider, die wir immer wieder mit lokalen Landwirten, Käsereien, Brauereien und all den Handwerkern aufbauen, die sich dem gleichen Ziel verschrieben haben.

Unsere italienischen Weine stammen von bewussten Winzern und spiegeln deren einzigartige Persönlichkeit sowie deren harte Arbeit, Herz und Leidenschaft wider. Wir servieren mehr als 100 natürliche Weine im Glas und geben Ihnen so die Möglichkeit, etwas zu probieren, das Sie sonst vielleicht verpasst hätten.

Das Wichtigste für uns ist die enge Beziehung zu unseren kleinen Erzeugern und Winzern. Wir lieben es, sie zu treffen und zu sehen, wie sie die Zutaten, die wir lieben, anbauen. Wir alle teilen die gleichen Werte der Nachhaltigkeit, des Respekts für den Boden und die Artenvielfalt unseres Planeten Erde. Wir lernen voneinander und wir wachsen gemeinsam.”

Tolles kleines Restaurant (Bistro) in New York

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